2018年秋季学校食品安全工作督查

作者:董华        来源:生活部         发布时间:2018年10月11日

10月10日上午,常州市食品药品监管局餐饮处卞伟处长及相关领导在武进区教育局基教科谭文杰副科长、徐银主任的陪同下,来我校检查食堂食品安全管理工作。顾明副校长、生活部马仁兴主任、董建忠副主任陪同检查。

市监局领导仔细查看了食堂设施设备、操作流程及食品制作,对食用原辅材料的质量进行了认真询问和检验并仔细查看索票索证和食品留样。检查过程中,检查人员对我校食堂的卫生工作以及食品安全保障体系给予了高度的评价并勉励我校在食堂日常食品安全管理工作上要精益求精,以确保万无一失。

我校将以此为契机,进一步优化对食堂员工的培训和管理机制,严把食材质量关、员工操作关、器具消毒关,力争使食堂食品安全管理工作更上一层楼。

(撰稿、摄影:董华  审核:臧剑斌)

 

 

 

 

 

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